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山西4大“惨败酒”昔日名气不输汾酒如今出了晋地无人问津
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发布时间: 2022-09-04 20:59:24 来源:华体会娱乐平台 作者:华体会手机下载

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  我国最为古老的酒乡之一—山西,一个兼具文化底蕴和人文风情的地方,梦回太原,感受浓浓的中原文化,

  自古的酿酒之乡,独特的自然环境,带来了与众不同的微生物环境,而每当提起山西,总是能想起汾酒,而汾酒是我也是众多酒友钟爱不已的白酒。

  汾酒在酒圈的地位,可不是三言两语能说清的,而每当说起山西,除了汾酒似乎有没有哪款酒能拿出来说一说。

  出现这样尴尬的情况,主要是汾酒在山西的不可撼动,其次就是我们了解山西白酒永远是以汾酒为开端,以汾酒为结尾。

  可山西并不仅仅只有汾酒一种酒类,在酒乡山西有着太多名气不大,但是品质非常不错的白酒,只是因为名气不大,难以走出当地罢了。

  今天就给大家盘点一下,山西4大“惨败酒”,曾经名气不输汾酒,如今却出了晋地无人问津。

  产自山西太原,而晋泉高粱酒同样是山西的一个老字号酒厂,距今已经快有70多年的历史了,工艺传承山西当地传统的清香型白酒工艺,原料则是精选当地优质的大麦和豌豆作为主要的酿酒原料,同时清香型白酒,“清”便成为了贯穿整款白酒最主要的基调,而晋泉高粱酒一直以中低端市场为主要市场,所以这款酒也是很多山西酒友的口粮酒之一。

  酒水观色清澈透明,酒香柔和优雅,入口醇厚绵柔,下喉顺滑不辣喉,饮上两杯,第二天也不上头。

  历史相当悠久的一款白酒,产自山西朔州市,因为酿酒时节,总见梨花满山遍野,所以酒便以梨花春命名,其中梨花春以工艺最为出色,同时清香型白酒,基础的工艺与汾酒有着异曲同工之妙,但是在工艺的细节方面却吸取了少数民族的酿造手法,梨花春也形成了属于自己的酿酒风格,正式因为如此,梨花春也被列为我国“非物质文化遗产”之一。

  口感上与汾酒类似,依然是以传统的清香为主,但是回味长这款酒的酒香更加丰富,带有些许的窖香。

  50年的老字号酒厂,但是潞酒背后的历史却长达千年之久,潞酒酒厂的前身是“潞酒古坊”百年历史的传承,让潞酒的无论是口感还是品质都是非常稳定的,不夸张的说,潞酒的历史完全不亚于汾酒,可是因为宣传上的缺失,导致了潞酒难以走出当地。

  潞酒的酒水以清澈透明为主,整体酒香浓郁醇厚,整体回味甘甜,余香悠长,而潞酒最令人印象深刻的便是细细品味其中所蕴含的梨花香味,这也是潞酒本身独特之处。

  汾酒旗下产品,但是并不出名,但是说起杏花村酒的前身大家应该不陌生,就是“老白汾酒”,同时这也是汾酒旗下的嫡系产品之一,只是名气不如青花汾,黄盖等一众嫡系,因为属于汾酒旗下,所以同属十大清香型白酒之一,酒水则是延续了汾酒传统的“一清到底”的风格。

  杏花村的酿造原料以当地优质的高粱,大麦,豌豆,水源则选自当地优质的古井神泉为酿造水源。

  酒水颜色清澈透明,虽然度数较高,但是丝毫不辛辣,酒水带有淡淡的花香,整体口感以绵甜为主,整体饮酒回味悠长。

  其最主要的原因就是在宣传上投入太少,纵观中国白酒发展历程,可以看出一款好的白酒如果缺乏了宣传,是很难发展壮大的,毕竟“酒香也怕巷子深”。

  自然有的,特别是在川贵地区,有太多的白酒,常常因为宣传不够,一直活在茅台,五粮液的阴影之下,也沦为了惨败酒。

  后来全兴大曲推出高端白酒系列水井坊,可是水井坊在壮大之后,迅速脱离全兴大曲,而在离开的同时带走了大量全兴大曲的老窖池,这也是导致了全兴大曲没落的直接原因。

  观色酒色清澈透明,入口以浓郁的窖香味为主,回味干净,酒质纯净,整体回味悠长致远。

  产自贵州仁怀的一款传统酱香酒,工艺是酱香酒中最优质的坤沙工艺,而这里的坤指的是完整的意思,沙指的是高粱,所以坤沙工艺对于原料的选择必须是保存完好,破损率低的大红樱子糯高粱。

  在酒水酿造完成之后,还要经历整整6年的窖藏,所以这款酒在出酒之时,便带有浓郁的老酒陈香。

  酒水采用1L大容量瓶装,满足了很多老酒腻子的饮酒需求,价格不过百元,让很多当地的酒友一直将这款酒作为日常的口粮酒饮用。

  今天的分享到这里就结束了,你怎么看待山西这些“惨败酒”不妨在评论区留言讨论。

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