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山西昔日一白酒曾经作为“4大名酒”风光无限如今处境落寞
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发布时间: 2022-09-18 14:09:44 来源:华体会娱乐平台 作者:华体会手机下载

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  早在几千年前,我国的白酒就一度蓬勃发展,而汾酒的兴起则是来自明清时期,商人们将汾酒推广到了全国,可以毫不夸张的说汾酒影响了多少地方的白酒文化,而现在最出名的酿酒大省,贵州和四川,也与汾酒有着说不清的渊源,因此汾酒在中国白酒历史发展中绝对有着不可超越的地位。

  ①早在我国的魏晋南北朝时期,北齐武帝曾经大力推崇汾酒,曾经一度将汾酒作为北齐的国酒使用,汾酒一度被载入史册,在中国历史上留下了浓墨重彩的一笔。

  ②在我国第一次评酒会上,汾酒位列我国的“四大名酒”,时至今日,全国评酒会仍然有着极高的含金量,当时汾酒可谓是我国白酒的头部品牌,成为我国第一个驰名的白酒品牌。

  ③汾酒在迎合白酒市场,当时一度垄断中国的白酒市场,在上个世纪50年代之后,汾酒因其悠久的历史,优秀的履历,加上品质优良,深得消费者得信任。

  汾酒最巅峰的时候,不仅仅得高占比的市场份额,而且在当时,汾酒可谓是一瓶难求,但是什么茅台,五粮液,放在汾酒面前,都不值得一提,可见汾酒当时在中国的白酒地位可见一斑。

  可是汾酒也并非一帆风顺,如今汾酒气力不足,高端酒市场尽落五粮液,茅台之手。

  曾经人们钟爱清香型白酒,很多人非清香型不喝,但是随着酿造技术的不断改进,浓香型和酱香型白酒强势来袭,特别是浓香型的五粮液,酱香型的茅台酒,一度成为很多老酒民心目中的“神酒”,而汾酒就像一个被抛弃的孩子,徘徊在白酒市场的边缘。

  曾经一段时间,各大酒厂纷纷涨价,开始极力抢占高端白酒市场,但是汾酒一直沉静在“名酒”的美梦之中,就这样等到汾酒后知后觉的时候,汾酒再难成为高端白酒的代名词,而是一提起汾酒,我们很多人的印象就是便宜,现在也很少有人选择高端白酒的时候,去关注汾酒。

  这事事先申明,和汾酒本身毫无关系,但是这也成为汾酒发展道路上的一个心结,很多不良商家将矛头指向汾酒,白酒市场上各种粗制滥造的“汾酒”涌现在人们的视野,直到现在很多的消费者依然对汾酒有着很大的误解,但是我个人觉得汾酒的不涨价,一心做酒,虽然是导致汾酒没落的主要原因,但是这样的精神,也许是我们现在很多大型酒企应该去学习的。

  如今汾酒虽然在高端白酒市场略显逊色,但是在低端白酒市场仍然不失当年风采,一款黄盖玻汾可谓是风靡大江南北,而这款酒也是我个人认为最强的“口粮酒”。

  其实纵观白酒市场,这么多的白酒,也并非只有汾酒遭此命运,很多的白酒因为一心专注于白酒的品质,忽略的宣传,导致一直遭到白酒市场的雪藏,命运也同样坎坷,即使是如今如火如荼的贵州,这样的白酒也并不在少数,自从茅台五粮液一骑绝尘后,貌似全天下的好酒只有茅台和五粮液,而这些酒,就鲜为人知了,实在是可惜~

  产自四川泸州,和泸州老窖同一产地,虽然不说获奖无数,但是在当地的口碑却一点都不亚于泸州老窖,不过因为推广不足,导致了很多人只知道泸州老窖,从而忽略的玉蝉大曲。

  以高粱和小麦酿造而成,其中玉蝉大曲的窖池为百年老窖,工艺也是川派经典的浓香工艺,同时又有所改良,在川派浓香工艺的风格上,扬长避短,将浓香发挥到了极致,从而成就了玉蝉大曲,开盖酒香飘逸,入口窖香味很足,整体口感淡雅宜人,尾段落口干净利落,风格独特。

  在四川和周边地区,很多人把玉蝉大曲长期作为“口粮酒”来喝,只是除了当地,听过的人都少。

  产自贵州茅台镇的一款酱香酒,在当地的口碑相当的不错,但是有着和汾酒同样的问题,就是不重视宣传,从而导致这样一款酒的知名度并不是很高,但是一些有心的酒友却是爱的不行。

  贵州位于世界“黄金酿酒带”,可谓是一块“风水宝地”,而这款酒无论是原料还是工艺都遵循着传统酱香酒酿造要求,大红樱子糯高粱和大曲坤沙工艺相辅相成,塑造了这款酒的优秀品质。

  每一滴酒都是粮香浓郁,倒上一杯,酒花层层跌跌,酒线绵长,品上一口酱香浓郁感人,中段的焦香和陈香不断的冲击着味蕾,在口中达到一个完美的平衡,很多人在品过之后都感叹其酒质,令人难以忘怀。

  白酒市场风云变化,但是我相信像汾酒这样一心做酒质的企业,回到曾经的辉煌只是时间问题。

  不过还是要提一句“好酒也怕巷子深”在如今新媒体蓬勃发展的年代,不重视宣传,必然成为自己发展路上的障碍。

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