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山西将建北方最大黄酒基地“南绍北代”拟打造北派黄酒第一品牌
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发布时间: 2022-09-19 18:23:20 来源:华体会娱乐平台 作者:华体会手机下载

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  在白酒迈入稳定高发展阶段之际,黄酒行业也悄然步入“蓄力期”,正逐渐被多数投资客和消费者看好。

  随着太忻经济区(太原片区)建设的启动,山西黄酒市场上迎来了一位“大玩家”:“南绍北代”新派黄酒项目总部及研发基地落地阳曲县。未来将以超6亿元投资,打造北方最大的黄酒生产基地,3-5年内塑造中国北方黄酒第一品牌,并逐步登录资本市场,补齐北方黄酒无大品牌、无上市公司的空白。

  12月18日,“南绍北代”新派黄酒研讨会在山西国贸大酒店举行。会上“南绍北代”创始人段勇山、国家黄酒工程技术中心负责人、江南大学毛健教授做了项目介绍和产品研发说明。众多业内外专家对项目可行性进行了深刻分析与探讨。

  黄酒源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,被冠以“国粹”之称。其又以大米、黍米、粟为原料,含有21种氨基酸,具有丰富的营养,被誉为“液体蛋糕”,是所有酒品中最健康的酒。在近代之前,中国的酒水市场几乎都是黄酒的天下。

  “一盘炒猪肝,二两黄酒,黄酒给我温一温”,这是余华的《许三观卖血记》一书中常出现的情节。中国著名酿酒专家、酒界学者辛海庭先生也曾表示,他非常喜欢黄酒。与大家论营养健康,黄酒是酒类中最好的酒,也是真正的发酵酒。辛老说,他小的时候,北京城卖的全是黄酒。

  但随后在中国改革开放后高速发展的40多年间,黄酒被白酒远远甩在身后,从主流逐渐沦为“小众”,名誉与身价也不复以往。在近万亿规模的中国酒水市场容量中,中国黄酒的占比不到3%。

  近年来,随着消费者高品质健康生活理念的更新,大健康产业展现出广阔的发展前景,健康饮酒”概念逐渐兴起。健康、低度、口感好的黄酒凭借健脾养胃、驱风驱寒、强筋壮骨、美容养颜的健康功效受到了众多消费者的青睐。同时在国家酒类产品“普通酒向优质酒、蒸馏酒向酿造酒、高度酒向低度酒转变”的政策导向下,黄酒拉开了振兴之路。

  从数据来看,2003-2020年,我国黄酒产量从160万KL增长至342.5万KL,涨幅114.06%。2020年全国规模以上黄酒生产企业102家,实现销售收入134.68亿元,累计实现利润总额为17.04亿元。黄酒产量占比、规模发展都呈现出了稳步提高的态势。

  2021年,《中国酒业“十四五”发展指导意见》发布,明确了黄酒发展的路径、方向,提出了“高端化、年轻化、时尚化”的产业发展方向。

  政策利好,需求带动刺激黄酒进一步发展。有专家预测,到2030年前,黄酒市场容量或将接近1500亿元。黄酒的振兴迎来高潮。

  在传统黄酒产业中,因其产地较广,品种较多,市场普遍把黄酒以南方和北方划分。

  南方黄酒是以稻米为原料酿制成的粮食酒,北方黄酒则采用北方粟米(小米)和黍米(黄米)粗粮为原料酿造。南有绍兴的绍兴酒、福建的龙岩沉缸酒、江浙的红曲黄酒等,北有东北的孔家酒、山西代县黄酒、山东的即墨老酒等,都是黄酒在千年悠久历史中留下的佳作。

  南方黄酒产业是全国黄酒市场的重点地区。仅绍兴及周边就有3家黄酒上市公司,分别是古越龙山、会稽山、金枫酒业,是黄酒市场中仅有的三家上市企业。2020年,古越龙山黄酒业务营收达12.64亿元,占比全国黄酒行业市场规模的9.39%;其次为会稽山,市场份额占比为8.14%;金枫酒业市场份额占比为4.42%,位居第三。今年前三季度,古越龙山、会稽山、金枫酒业的营收分别约为10.9亿、8亿、4.1亿,市值分别为114.6亿、56.95亿、50.04亿。

  毫无疑问,他们不仅长期位居黄酒市场的第一梯队,占据着黄酒市场的多数份额,同时也成为绍兴的经济支柱和城市名片,是其产业扶贫和乡村振兴的龙头企业。

  相比南方黄酒的发展势头,北方黄酒尚无一家上市公司。其中山西黄酒产业也因存在缺少主打品牌、企业管理制度不完善、市场份额小、活力不够等问题,发展不振。

  世界晋商网了解到,目前,山西黄酒产业基本全部集中在代县。代县黄酒采用的是北方典型的生产工艺,以黍米为原料,黍米,水,大曲酿造而成。现今,山西代县仅有黄酒生产企业7家,占地200余亩,总投资9800万元,设计生产能力1万吨以上,实际年产量在2000吨左右,合计产值不足1亿元。

  近年来,山西忻州代县人王继平创办了山西雁门山酒业有限公司,推出“雁门山”品牌系列黄酒,一定程度上为代州黄酒注入了新的活力。但一人之力尚无法改变长期以来的市场低迷。

  成立于2021年3月的山西南绍北代酒业有限公司,专注于黄酒、白酒、配制酒研究、开发、生产及销售,是山西“专精特新”品牌战略的积极践行者,国家乡村振兴战略的积极拥护者、参与者。据了解,“南绍北代”新派黄酒项目总部及研发基地厂区占地面积150亩,厂房1万㎡,配套设施齐备,研发实力雄厚。据了解,其正在投资超6亿元建设“年产3万KL黍米黄酒、5000KL露酒精深加工项目”。

  世界晋商网注意到,“南绍北代”新派黄酒项目总部及研发基地设立于山西阳曲县,位于太忻经济走廊太原市阳曲县108国道旁。

  近期,太忻经济区(太原片区)建设启动大会召开,我省以太原为核心区,综改区为南引擎,太忻区为北引擎的两翼的经济战略部署正式搭建。省委常委、市委书记韦韬表示,该举是落实省委“一群两区三圈”新布局的战略之举,推动南北引擎双向发力、两翼齐飞,有利于引领整个山西中部城市群均衡发展、联动发展和整体发展,建设国家区域中心城市。

  随着太忻经济区(太原片区)的推进建设,地处太忻经济区的“南绍北代”新派黄酒项目总部及研发基地迎来重大利好。

  在产品研发方面,“南绍北代”新派黍米黄酒与国家黄酒工程技术研究中心达成战略合作,引进国家黄酒酿造最新的科研成果,研发适合各消费阶层的适应性产品,。世界晋商网注意到,“南绍北代”新派黄酒项目操盘运营团队曾成功策划“极草5X冬虫夏草”“广誉远精品中药”品牌全国营销模式,品牌策划和市场营销能力行业斐然。

  依据项目所需黍米原料10000吨/年计算,每年可带动黍米基地种植7万亩以上,带动10000余户农民种植黍子。初略以每户平均种植7亩,每亩按增收200元计,户均增收1500元以上,共计可帮助周边农民年增加收益1.5亿元。此外项目也将为当地提供200 余个农民工就业机会,每人年工资性收入3万元。同时带动黄酒、露酒及相关行业上下游产业的发展,助力山西乡村振兴。

  据“南绍北代”创始人、品牌总策划师段永山先生介绍,项目方计划用3年时间将“南绍北代”塑造成为山西黄酒领军品牌;5年时间打造成为中国北派黄酒第一品牌;7年时间则将要打造成为中国北派黄酒第一家上市公司。为国家乡村振兴战略和人民共同富裕贡献企业应尽的社会责任。

  届时,山西悠久的黄酒产业文化得以更大延续,北方黄酒弱势局面或也将得到进一步改善。、

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