老传统酒!
国内3大“倒霉酒”巅峰时供不应求如今处境尴尬你喝
分类:老传统酒
发布时间: 2022-08-14 13:38:05 来源:华体会娱乐平台 作者:华体会手机下载

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  白酒发展数百年,从最开始的单一品种,到现在成百上千的白酒品牌,但真正能让人记住且肯定的只有“茅五剑”,反而更多的是像烟花一样转瞬即逝的品牌。

  今天我们要说的就是这些“倒霉酒”,发展巅峰的时候供不应求,如今却放在超市角落无人问津,实在可惜。

  提起洋河,大家肯定都不陌生,旗下的海之蓝、梦之蓝都十分受欢迎,唯独这款洋河大曲被人遗忘。

  用经典五粮酿造的浓香型白酒,酒质突出,曾和茅台、五粮液一同入选中国八大名酒行列,名声大起,在市面上出现供不应求的场景,风光无限。可惜好景不长,市场竞争激烈,酒厂苦于没有突破,发展受限制。

  洋河大曲也因此受到市场的排挤,酒厂为了解决这一问题,就推出了洋河系列,甚至将所有的精力放在它上面,洋河因此被忽略。在竞争激烈,以及被忽略的夹缝中,实在难以求生,所以就落寞至此。

  这款酒是市面上的口粮酒,看似包装廉价,价格亲民,可实际上它是五粮液旗下的低端品牌,不少行家都称赞其口感是最接近五粮液的。发展历史完全不输于茅台、五粮液,甚至当时的名气和口碑远超它们。

  可惜“背靠大树也容易凉”,当时的五粮液酒厂只有它和尖庄酒,随着市场经济的发展,大家都在抢占高端市场,所以酒厂就将所有的精力、资源都给了五粮液。

  反观尖庄,被酒厂忽略,被市场淘汰,逐渐淡出了大家的视野,如今处境尴尬,无人问津,实在可惜!

  提起六曲香,老一辈的山西人应该对它都不陌生,在它辉煌时期几乎每家每户都会备上一两瓶,要么自酌自饮,要么招待亲朋好友。

  六曲香酒厂始建于1950年,最开始酒厂主要负责生产陈醋,后来才把发展重心放到了白酒身上,因此有一部分人还是因醋才结缘到了六曲香。

  1966年,六曲香正式诞生,它在汾酒“一清到底”的工艺基础上,又加入自己的技术进行酿制,从而制作出了多微麸曲清香型白酒。

  白酒工艺独特,酒质不俗,口感也和传统的清香型白酒有所不同,独特的风格为它招揽了一大批客人,因此,一经上市,就受到众多爱酒人士的青睐。

  之后几年,凭借着良好的口碑和销量,六曲香成功获得了“山西名酒”、“国家优质酒”等殊荣,一时间酒厂门庭若市,风光无限。

  98年春节期间,朔州特大假酒案曝光,这一事件给1000多人带来了永久的伤痛,更是将山西酒企多年来的心血付之一炬,一时之间山西酒被钉在了白酒的“耻辱柱”上,元气大伤。

  六曲香虽问心无愧,但是作为山西名酒代表,它还是不可避免地受到了影响,客人损失了一批又一批,销量也开始一降再降,酒厂陷入困境难以自拔。

  最后,被红星二锅头收购,虽说保留了根基,但是在别人手底下讨生活,既没人力,又没财力,发展是大不如前。

  其实,放眼整个白酒市场,不少老名酒都有着同样的命运,明明是一手好牌,为何到最后成了一副烂牌,打得稀巴烂呢?

  说到底,这些辉煌一时的老名酒,都是因为“顾头不顾尾”、“一心不能二用”而沦落至此,中国白酒界,品牌众多,竞争激烈,想要像茅台一样名气、酒质兼得的白酒少之又少,反而更多的是像上面3款酒一样,有好酒质,却没有保持住高明,下面这款浓香白酒便是如此,笔者也是尝过后才发现这个“宝藏”。

  对于这款古道江湖1800酒,用一句“生不逢时”来形容,再恰当不过了。因为,在“川酒甲天下”的四川,名酒云集,以浓香型白酒为代表的“五朵金花”足以占据整个白酒界的半壁江山。

  感觉在名酒云集的四川,古道江湖酒1800的确有点被埋没的感觉。但是,在众多老酒客心目中,还是喜欢这款古道江湖1800,作为老酒客每天要喝几口的口粮酒再恰当不过了。

  选用了高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食作为酿酒用粮,这使得酒香更馥郁。采用了纯粮固态发酵,只截取优质的原酒作为勾调古道江湖酒的基酒

  而且还要窖藏至少1800天才能出售,是典型的五年老酒。在很多老酒客心目中都有一个武侠情节,像笑傲江湖的令狐冲,也像大碗喝酒、大块吃肉的梁山好汉。

  白酒市场的发展飞速、日新月异,虽无常盛、也未必会长衰,还是希望这些酒能够保持初心,拥有更加广阔的天地。返回搜狐,查看更多

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